Skip to content
Menu
Oyakodon protéiné
Plato principal

Oyakodon protéiné

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @yumiaouss18 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • riz japonais (lavé 3 fois)Cereales200 g
  • cuisses de poulet désossées (découpées en morceaux)Carne2 piezas
  • oignon blanc (gros, émincé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • œufs (légèrement battus)Lácteos2 piezas
  • bouillon dashi (préparé)Despensa200 ml
  • mirinDespensa15 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • jaune d'œuf (optionnel, pour le dressage)Lácteos2 piezas
  • algue nori (optionnel, en fines lamelles)Despensa2 g
  • épices shichimi (optionnel)Especias1 g
  • vert d'oignon (émincé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

598kcal

Carbohidratos
83 g
Proteínas
31 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén ×2
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le riz

    • Laver le riz japonais 3 fois.
    • Le faire cuire à la casserole ou au rice cooker.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le bouillon dashi, le mirin et la sauce soja dans un bol.
    Paso 2

  3. Découper l'oignon et le poulet

    • Émincer grossièrement l'oignon blanc.
    • Découper les cuisses de poulet désossées en morceaux.
    Paso 3

  4. Cuire l'oignon et le poulet dans la sauce

    • Répartir la sauce dans les petites poêles individuelles.
    • Ajouter l'oignon et le poulet.
    • Cuire à couvert à feu moyen.
    Paso 4

  5. Ajouter l'œuf

    • Battre légèrement un œuf par poêle et le verser délicatement sur le poulet.
    • Laisser cuire sans surcuire pour garder l'omelette baveuse.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Décoller l'omelette en agitant la poêle et la faire glisser sur un bol de riz.
    • Ajouter un jaune d'œuf, du vert d'oignon, de l'algue nori et du shichimi.
    Paso 6
Obtener Mezze