Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, réunir la semoule et la farine, avec davantage de semoule que de farine.
• Ajouter la levure, le sel et le lait en poudre.

Pétrir la pâte

• Verser un petit peu d'huile et l'eau tiède progressivement.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède.

Façonner le pain

• Dégazer la pâte et former un ou plusieurs pains sur la plaque de cuisson.

Cuire au four

• Enfourner le pain dans un four préchauffé à 220 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.