Préparer l'appareil à pain perdu

• Battre les œufs dans un saladier avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tremper les tranches de brioche

• Tremper chaque tranche de brioche dans l'appareil, quelques secondes de chaque côté, sans trop la détremper.

Cuire à la poêle

• Faire fondre un peu de beurre dans une poêle chaude.
• Dorer les tranches de brioche 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

Servir

• Servir les pains perdus encore chauds, saupoudrés de sucre ou accompagnés de fruits frais.