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Pains à sandwich à partir d'une pâte à pizza
Panadería

Pains à sandwich à partir d'une pâte à pizza

2 h 30 minPara 6Nutri-Score C€
de @teatime_withsamira8 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • farine T00 (ou T45/T55)Despensa500 g
  • eau (tempérée)Bebidas300 ml
  • selEspecias10 g
  • levure sècheDespensa5 g
  • huile d'olive (optionnelle, pour huiler les mains)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

315kcal

Carbohidratos
63 g
Proteínas
9 g
Grasas
3 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Horno
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Mélanger la farine et l'eau

    • Verser la farine dans un saladier.
    • Ajouter l'eau et mélanger grossièrement.
    Paso 1

  2. Ajouter la levure et pétrir

    • Ajouter la levure sèche.
    • Commencer à pétrir.
    Paso 2

  3. Ajouter le sel et pétrir

    • Ajouter le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Paso 3

  4. Première pousse

    • Couvrir et laisser pousser la pâte.
    • Pendant la pousse, rabattre la pâte avec les mains huilées.
    Paso 4

  5. Former les pâtons

    • Fariner le plan de travail.
    • Former des pâtons.
    • Couvrir et laisser poser.
    Paso 5

  6. Façonner les pains

    • Étirer chaque pâton en le tirant délicatement.
    • Poser sur du papier cuisson et laisser poser.
    Paso 6

  7. Cuisson

    • Enfourner à mi-hauteur, chaleur statique, à 250 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que les pains soient dorés et moelleux.
    Paso 7
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