Saupoudrer la pâte de sucre

• Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
• Répartir le sucre sur toute la surface de la pâte.

Rouler la pâte

• Rouler la pâte sur elle-même des deux côtés vers le centre.
• Passer un peu d'eau au pinceau sur la jonction pour bien souder les deux rouleaux.

Découper les palmiers

• Découper le rouleau en tranches régulières.
• Déposer les tranches sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et caramélisés.