Mélanger les œufs et le fromage blanc

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter l'arôme vanille et le fromage blanc.
• Mélanger le tout au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant.
• Ajouter la levure chimique et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte épaisse, homogène et sans grumeaux.
• Ajouter éventuellement les pépites de chocolat dans la pâte.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée sur feu doux.
• Former des petits tas de pâte à la cuillère.
• Retourner les pancakes quand des bulles se forment sur le dessus et faire dorer l'autre face.

Garnir et servir

• Garnir selon ses envies (pépites de chocolat, pâte à tartiner, fruits).
• Servir tiède.