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Pasta cremosa con pollo
Plato principal

Pasta cremosa con pollo

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @beatrizcontreras3122 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pasta (del tipo que prefieras)Cereales200 g
  • sal (para el agua de cocción)Especias10 g
  • pechuga de pollo (en filetes)Carne680 g
  • ajo en polvoEspecias4 g
  • pimientaEspecias3 g
  • paprikaEspecias6 g
  • mantequilla (o aceite, para dorar)Lácteos20 g
  • cebolla (finamente picada)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ajo (picado)Frutas y verduras1 pieza
  • harina a todo usoDespensa16 g
  • crema para batirLácteos360 ml
  • agua de cocción de la pasta (o caldo de pollo)Otro360 ml
  • hojuelas de chileEspecias2 g
  • perejil (picado)Frutas y verduras6 g
  • oréganoEspecias2 g
  • queso mozzarella (rallado)Lácteos60 g
  • queso parmesano (rallado)Lácteos25 g

por ración

Nutrición

586kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
44 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Cocer la pasta

    • Llevar a ebullición una olla con agua y sal.
    • Agregar la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque, sin recocerla.
    • Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
    Paso 1

  2. Condimentar y dorar el pollo

    • Condimentar la pechuga con ajo en polvo, pimienta, sal y paprika.
    • Cocinar muy bien de ambos lados con mantequilla o aceite, en sartén, freidora de aire u horno.
    • Retirar cuando estén doraditas y cortarlas.
    Paso 2

  3. Sofreír la base

    • En el mismo sartén, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo.
    • Agregar la harina a todo uso y mezclar.
    Paso 3

  4. Hacer la salsa cremosa

    • Incorporar la crema para batir y el agua de cocción de la pasta o caldo de pollo.
    • Condimentar con paprika, pimienta, hojuelas de chile, perejil y orégano.
    • Mezclar muy bien.
    Paso 4

  5. Agregar los quesos y la pasta

    • Incorporar la mozzarella y el parmesano.
    • Añadir toda la pasta cocida y mezclar muy bien.
    Paso 5

  6. Emplatar y decorar

    • Colocar el pollo cortado encima de la pasta.
    • Decorar con perejil y queso parmesano.
    • Apagar el fuego y servir.
    Paso 6
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