Plato principal
Quesadillas de carne molida
30 minPara 6Nutri-Score C€€
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30 min
30 minQuesadillas de carne molida
receta de
Beatriz
@beatrizcontreras31
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lo que necesita
Ingredientes
aceite (para sofreír)Despensa15 ml
ajo (dientes, picados)Frutas y verduras2 piezas
cebolla (finamente picada)Frutas y verduras60 g
chile jalapeño (sin semillas, picado)Frutas y verduras1 pieza
tomate (picado)Frutas y verduras1 pieza
carne molida de resCarne900 g
pimienta (molida)Especias2 g
orégano (seco)Especias3 g
salEspecias6 g
comino (molido)Especias2 g
paprikaEspecias3 g
pasta de tomateDespensa30 g- salsaDespensa45 ml
aguaOtro60 ml- cilantro (picado (o perejil))Frutas y verduras15 g
- tortillas de harinaPanadería6 piezas
queso mozzarella (rallado)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
486kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sofreír el ajo y la cebolla
- Calienta un sartén con un poco de aceite.
- Agrega el ajo y la cebolla finamente picada y deja sofreír.
- Paso 2
Añadir el chile y el tomate
- Incorpora el chile jalapeño picado sin semillas y el tomate picado.
- Mezcla y deja que se integren con el sofrito.
- Paso 3
Cocinar la carne molida
- Agrega la carne molida de res y sazona con pimienta, orégano, sal, comino y paprika.
- Mezcla y aplasta la carne hasta que se haya sofreído por completo.
- Paso 4
Agregar pasta de tomate, salsa y agua
- Incorpora la pasta de tomate, la salsa y el agua.
- Mezcla y deja cocinar hasta que tome una consistencia un poco más líquida.
- Paso 5
Terminar el relleno
- Agrega el cilantro picado (o perejil) y mezcla bien.
- Paso 6
Armar las quesadillas
- Pasa ligeramente las tortillas de harina por la carne para que agarren color.
- Coloca una tortilla en el sartén, añade queso mozzarella y la cantidad de carne deseada.
- Dobla y cocina de ambos lados hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
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