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Patates rôties sauce teriyaki au gochujang
Plato principal

Patates rôties sauce teriyaki au gochujang

35 minPara 3Nutri-Score C€
de @lagrande_bouffe88 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • sauce sojaDespensa75 ml
  • sirop d'érableDespensa45 ml
  • citron vert (pressé (1/2) et zesté (1/2))Frutas y verduras1 pieza
  • gochujangDespensa5 g
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • eauOtro100 ml
  • pommes de terre grenaille (coupées en deux dans la longueur)Frutas y verduras750 g
  • huile neutreDespensa30 ml
  • ail (râpées)Frutas y verduras4 piezas
  • maïzena (diluée dans un fond d'eau)Despensa3 g
  • huile de sésameDespensa5 ml
  • sésameFrutos secos y semillas10 g
  • cébettes (émincées)Frutas y verduras2 piezas

por ración

Nutrición

331kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
6 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Rallador
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le jus de citron vert, le gochujang, le sel, le poivre et l'eau.
    • Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 1

  2. Couper les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur.
    Paso 2

  3. Faire dorer les pommes de terre

    • Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
    • Faire dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient globalement dorées.
    Paso 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail râpé sur les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson en remuant.
    Paso 4

  5. Cuire à couvert avec la sauce

    • Verser la sauce sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Paso 5

  6. Épaissir la sauce

    • Réserver les pommes de terre.
    • Ajouter la maïzena diluée dans la poêle pour épaissir la sauce.
    • Remettre les pommes de terre et bien les enrober.
    Paso 6

  7. Dresser et garnir

    • Dresser les pommes de terre dans une assiette.
    • Ajouter un filet d'huile de sésame, le zeste de citron vert, le sésame et les cébettes émincées.
    Paso 7
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