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Pâtes aux oignons caramélisés
Plato principal

Pâtes aux oignons caramélisés

15 minPara 2Nutri-Score C€
de @comment_cuisiner33 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pâtes creusesCereales150 g
  • oignons doux (émincés finement)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (haché finement)Frutas y verduras2 piezas
  • persil (haché très finement)Frutas y verduras30 g
  • beurreLácteos30 g
  • farineDespensa30 g
  • bouillon de bœufDespensa400 ml
  • crème fraîcheLácteos30 g
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

513kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
16 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Olla
  • Sartén
  • Rallador
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les oignons doux.
    • Hacher finement l'ail.
    • Hacher très finement le persil.
    • Râper le parmesan.
    Paso 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter un grand volume d'eau salée à ébullition.
    • Ajouter les pâtes et les arrêter 2 minutes avant la fin de cuisson.
    Paso 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
    • Ajouter un peu d'eau à chaque fois que ça accroche.
    Paso 3

  4. Ajouter ail, persil et beurre

    • Ajouter le beurre, l'ail et le persil aux oignons caramélisés.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Paso 4

  5. Déglacer au bouillon

    • Déglacer avec le bouillon de bœuf.
    • Laisser réduire.
    Paso 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées.
    • Ajouter le parmesan et la crème fraîche.
    • Mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Servir dans une assiette creuse de préférence.
    Paso 7
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