Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet avec du sel et du poivre jusqu'à cuisson complète.

Préparer la sauce à l'ail

• Ajouter le beurre et l'ail émincé dans la poêle.
• Faire revenir brièvement sans laisser brûler l'ail.

Crémer la sauce

• Verser la crème liquide et laisser mijoter.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Assembler et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger pour les enrober de sauce.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire, ajuster le sel et le poivre et servir.