Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.

Saisir le poulet et le chorizo

• Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
• Faire dorer les morceaux de poulet assaisonnés de sel et de poivre.
• Ajouter le chorizo et l'ail, puis laisser revenir.

Crémer la sauce

• Verser la crème liquide dans la sauteuse.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauteuse.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce et servir aussitôt.