Mariner le poulet

• Mélanger le poulet avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'oignon en poudre, l'ail semoule, le sel et le poivre.
• Couvrir et laisser reposer au frais.

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du sel et un peu de beurre.
• Réserver un verre d'eau de cuisson pour réhumidifier si besoin.

Préparer la sauce des pâtes

• Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajouter la sauce soja sucrée, la sauce huître, la pâte d'ail, le sel, le poivre, la crème liquide et le parmesan, puis laisser mijoter.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Ajouter les pâtes cuites dans la sauce.
• Bien mélanger pour qu'elles deviennent crémeuses.

Cuire le poulet

• Saisir les filets de poulet dans une poêle bien chaude sans matière grasse, à feu moyen.
• Couvrir et retourner les filets pendant la cuisson.

Préparer la sauce teriyaki

• Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la cassonade, le poivre, la pâte d'ail, le gingembre en poudre et la maïzena diluée.
• Verser la sauce sur le poulet cuit.

Dresser

• Déposer les pâtes dans une assiette et poser le filet de poulet coupé.
• Décorer avec les graines de sésame, la cebette, le parmesan et les paillettes de piment.
• Ajouter un peu de sauce teriyaki et déguster.