Plato principal
Pâtes crémeuses aux champignons
30 minPara 2Nutri-Score C€
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30 min
30 minPâtes crémeuses aux champignons
lo que necesita
Ingredientes
pâtes (penne)Cereales200 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Frutas y verduras250 g
crème fraîcheLácteos150 ml
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse, émincée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml
beurreLácteos10 g
parmesan râpé (râpé)Lácteos30 g
paprikaEspecias2 g
ail en poudreEspecias1 g
herbes de ProvenceEspecias2 g
eau de cuisson des pâtesOtro50 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
669kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée en les gardant al dente.
- Conserver un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Faire revenir l'échalote
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir.
- Paso 3
Cuire les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Faire revenir jusqu'à coloration.
- Paso 4
Assaisonner
- Ajouter l'ail émincé, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Paso 5
Ajouter la crème
- Verser la crème fraîche et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Paso 6
Lier la sauce
- Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson des pâtes.
- Mélanger pour obtenir une sauce bien crémeuse.
- Paso 7
Enrober les pâtes
- Incorporer les pâtes cuites directement dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober.
- Paso 8
Dresser
- Parsemer de persil et de parmesan au moment de servir.