Plato principal
Riz sauté aux légumes au gochujang
40 minPara 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minRiz sauté aux légumes au gochujang
lo que necesita
Ingredientes
riz cru (cuit la veille (environ 1,5 kg cuit))Cereales600 g
œufs (brouillés)Lácteos6 piezas
carottes (finement émincées)Frutas y verduras2 piezas- poivrons (finement émincés)Frutas y verduras2 piezas
oignon (gros, finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses, émincées)Frutas y verduras4 piezas
huile de sésameDespensa30 ml- gochujangDespensa45 ml
sauce soja claireDespensa45 ml- sauce soja noireDespensa15 ml
- sauce huîtreDespensa30 ml
- sucre rouxDespensa15 ml
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
485kcal
- Carbohidratos
- 87 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Wok
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les œufs brouillés
- Battre les œufs et les cuire brouillés dans une poêle chaude.
- Réserver les œufs de côté.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger le gochujang, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce huître, le sucre roux et le poivre.
- Bien mélanger et réserver.
- Paso 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle bien chaude.
- Ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons et les carottes finement émincés.
- Faire revenir en mélangeant régulièrement, en gardant les légumes légèrement croquants.
- Paso 4
Ajouter le riz
- Ajouter le riz déjà cuit.
- Mélanger pour bien séparer les grains et le faire revenir avec les légumes.
- Paso 5
Enrober avec la sauce et les œufs
- Verser la sauce préparée et mélanger.
- Ajouter les œufs brouillés et mélanger jusqu'à ce que tout le riz soit bien enrobé.
- Paso 6
Dresser et déguster
- Dresser le riz sauté dans les assiettes.
- Déguster immédiatement.