Préparer le sablé reconstitué

• Émietter les sablés puis les tasser fermement dans le fond du moule XXL.

Réaliser la coque en chocolat

• À l'aide d'un pinceau, appliquer le chocolat fondu dans chacune des nervures du moule pour récupérer un maximum de détails.
• Ajouter le restant de chocolat fondu de sorte à obtenir la plaque complète.

Laisser figer et démouler

• Laisser figer le sablé et la coque en chocolat.
• Démouler délicatement l'ensemble.

Assembler le petit écolier XXL

• Poser le sablé reconstitué sur la plaque de chocolat.
• Refermer avec la coque en chocolat pour former le biscuit géant.

Partager et déguster

• Découper et partager le petit écolier XXL.