Guarnición
Pickles de légumes maison (concombres, radis, chou-fleur, oignon rouge)
45 minPara 12Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPickles de légumes maison (concombres, radis, chou-fleur, oignon rouge)
receta de
Mohamed Cheikh | محمد شيخ
@mohamedcheikh_
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lo que necesita
Ingredientes
petits concombres (coupés en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
petits radis (coupés en quatre)Frutas y verduras20 piezas- chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (épluché et taillé)Frutas y verduras1 pieza
vinaigre blancDespensa1 litro
eauOtro500 ml
sucre en poudreDespensa45 g
selEspecias30 g
jus de betteraveBebidas200 ml
graines de coriandreEspecias10 g- curcuma (quelques pincées)Especias2 g
por ración
Nutrición
38kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tailler les légumes
- Découper les concombres en rondelles.
- Découper les radis en quatre.
- Éplucher et tailler l'oignon rouge, puis détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Paso 2
Préparer la saumure
- Verser le vinaigre blanc et l'eau dans une casserole.
- Ajouter le sucre, le sel et les graines de coriandre.
- Remuer et porter le tout à ébullition.
- Paso 3
Remplir les bocaux
- Placer les légumes dans des bocaux en verre.
- Ajouter le jus de betterave dans les bocaux de radis et d'oignon rouge.
- Ajouter quelques pincées de curcuma sur le chou-fleur.
- Paso 4
Verser la saumure et laisser reposer
- Verser la saumure bouillante à hauteur dans les bocaux.
- Refermer les bocaux et laisser reposer au moins 24 heures avant de déguster.
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