Plato principal
Pizza à la pâte liquide
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPizza à la pâte liquide
receta de
Gour’Mumdise
@gourmumdise
6 recetas
8 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales360 g
semoule extra-fineCereales130 g
eau tiède (tiède)Bebidas720 ml
levure boulangèreDespensa12 g
sucreDespensa15 g
selEspecias5 g
huile d'oliveDespensa60 ml- sauce bolognaise (restes de la veille)Despensa250 g
emmental râpé (râpé)Lácteos100 g- fromage spécial pizza (râpé)Lácteos100 g
basilic (ciselé)Frutas y verduras5 g
thym séchéEspecias2 g
olivesFrutas y verduras50 g
por ración
Nutrición
475kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
Microondas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Diluer la levure boulangère avec un verre d'eau tiède et le sucre.
- Laisser poser le mélange.
- Paso 2
Préparer la pâte liquide
- Ajouter la farine, la semoule, le sel et l'huile d'olive.
- Verser le reste de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène et liquide.
- Paso 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon.
- Placer au micro-ondes avec un verre d'eau bouillante à côté, ou au four à 40 °C, pour accélérer la pousse.
- Idéalement préparer la pâte la veille pour plus de goût.
- Paso 4
Préparer le plat
- Placer du papier cuisson dans un plat allant au four.
- Verser généreusement de l'huile d'olive et saupoudrer de semoule extra-fine.
- Paso 5
Étaler la pâte
- Verser la pâte liquide dans le plat.
- L'étaler à l'aide du dos d'une cuillère.
- Paso 6
Garnir la pizza
- Répartir la sauce bolognaise sur la pâte.
- Ajouter l'emmental et le fromage spécial pizza râpés.
- Terminer avec le basilic, le thym séché et les olives.
- Paso 7
Cuire la pizza
- Enfourner à 250 °C en surveillant la cuisson selon le four.
las más cocinadas primero