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Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)
Plato principal

Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @martial_blin79 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • farineCereales400 g
  • semoule ultra fineCereales100 g
  • eau (tiède)Otro250 ml
  • levure boulangèreDespensa10 g
  • selEspecias8 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • sauce tomate au basilicDespensa250 g
  • petits poivrons grillés (égouttés)Frutas y verduras150 g
  • tomates rôties (coupées en morceaux)Frutas y verduras150 g
  • jambon (en tranches)Carne120 g
  • mozzarella (égouttée)Lácteos200 g
  • stracciatellaLácteos150 g
  • huile à la truffeDespensa10 ml
  • parmesan (râpé)Lácteos50 g

por ración

Nutrición

708kcal

Carbohidratos
100 g
Proteínas
26 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bol
  • Rodillo
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 400 °C, chaleur en haut et en bas.
    Paso 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine et la semoule ultra fine dans un saladier.
    • Ajouter l'eau tiède, la levure, le sel et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    • Laisser reposer la pâte.
    Paso 2

  3. Étaler la pâte

    • Diviser la pâte en pâtons et les étaler finement sur le plan de travail fariné.
    • Déposer les pâtes sur la plaque de cuisson.
    Paso 3

  4. Garnir les pizzas

    • Répartir la sauce tomate au basilic sur chaque pâte.
    • Ajouter les poivrons grillés, les tomates rôties, le jambon, la mozzarella et la stracciatella.
    • Parsemer de parmesan et arroser d'un filet d'huile à la truffe.
    Paso 4

  5. Cuire les pizzas

    • Enfourner les pizzas à 400 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Paso 5
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