Hefe ansetzen

• Das lauwarme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker in eine Schüssel geben und kurz miteinander verrühren.
• Die Mischung stehen lassen.

Teig kneten

• Das Mehl, das Salz und das Olivenöl zugeben.
• Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.

Teig gehen lassen

• Den Teig an einen warmen Ort legen und in Ruhe lassen.

Tomatensoße anrühren

• Die passierten Tomaten, das Olivenöl, das Salz, den Zucker und den Oregano verrühren.

Teig ausrollen

• Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen.
• Die Ränder etwas dicker lassen.
• Den ausgerollten Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Belegen

• Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen.
• Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
• Die Mozzarellakugel zerzupfen und auf beide Pizzen verteilen.
• Zum Schluss die Basilikumblätter auf die Pizza geben.

Backen

• Die Pizza auf der untersten Schiene in den Ofen schieben.