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Plov ouzbek au riz et à la viande
Plato principal

Plov ouzbek au riz et à la viande

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @ammey.food75 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
  • huile (bon fond dans la cocotte)Despensa80 ml
  • viande (en morceaux)Carne600 g
  • ail (gousses)Frutas y verduras4 piezas
  • épices (mélange pour plov)Especias10 g
  • carotte (coupées en bâtonnets)Frutas y verduras2 piezas
  • eauOtro500 ml
  • riz basmati (lavé plusieurs fois)Cereales400 g
  • yaourtLácteos250 g
  • concombre (râpé)Frutas y verduras2 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • menthe (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

733kcal

Carbohidratos
85 g
Proteínas
36 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Bol
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Faire dorer les oignons

    • Chauffer un bon fond d'huile dans la cocotte.
    • Faire dorer les oignons coupés en lamelles.
    Paso 1

  2. Ajouter la viande

    • Ajouter la viande en morceaux.
    • La faire dorer sur toutes les faces.
    Paso 2

  3. Ajouter ail, épices et carottes

    • Ajouter les gousses d'ail, les épices et les carottes.
    • Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps.
    Paso 3

  4. Mouiller et mijoter

    • Ajouter l'eau.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Paso 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz lavé plusieurs fois sans le mélanger, en le laissant juste au-dessus.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, le concombre râpé, le sel, le poivre et la menthe.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Déposer le riz en premier dans l'assiette.
    • Ajouter la viande par-dessus et servir avec la sauce blanche.
    Paso 7
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