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Poke bowl au saumon fait maison
Plato principal

Poke bowl au saumon fait maison

1 h 15 minPara 2Nutri-Score B€€
de @lachoufamily25 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • riz rond (rincé jusqu'à eau translucide)Cereales300 g
  • eau (pour la cuisson du riz)Otro400 ml
  • vinaigre de rizDespensa60 ml
  • sucreDespensa15 g
  • selEspecias5 g
  • saumon (en morceaux)Pescado250 g
  • paprikaEspecias2 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • avocat (coupé en tranches)Frutas y verduras1 pieza
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • mangue (en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • edamame (écossés)Frutas y verduras80 g
  • fromage frais type Saint-MoretLácteos30 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

897kcal

Carbohidratos
143 g
Proteínas
31 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Escurridor
  • Cazo
  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Rincer le riz

    • Verser de l'eau sur le riz et le frotter légèrement.
    • Égoutter dans la passoire, remettre de l'eau et répéter jusqu'à ce que l'eau devienne translucide.
    Paso 1

  2. Laisser reposer le riz

    • Laisser le riz dans un peu d'eau et couvrir avec un torchon.
    • Laisser reposer.
    Paso 2

  3. Cuire le riz

    • Égoutter le riz et le mettre dans une casserole.
    • Ajouter l'eau, couvrir et cuire à feu doux.
    Paso 3

  4. Préparer l'assaisonnement du riz

    • Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution.
    Paso 4

  5. Assaisonner le riz

    • Égrainer le riz cuit à l'aide d'une spatule.
    • Verser le mélange vinaigré dessus et égrainer à nouveau.
    Paso 5

  6. Cuire le saumon

    • Faire cuire le saumon à la poêle avec du sel, du paprika et de l'huile d'olive.
    • Émietter en morceaux.
    Paso 6

  7. Dresser le poke bowl

    • Répartir le riz vinaigré dans les bols.
    • Ajouter l'avocat arrosé de jus de citron, les morceaux de mangue, l'edamame et le saumon.
    • Terminer avec le fromage frais, un peu de citron et les graines de sésame.
    Paso 7
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