Guarnición
Pommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
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40 min
40 minPommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
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leopold_food
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées)Frutas y verduras800 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
herbes de ProvenceEspecias5 g
gruyère (râpé)Lácteos120 g
farineDespensa100 g
huile d'oliveDespensa30 ml
huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
523kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les plonger dans l'eau chaude.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Paso 2
Écraser et assaisonner
- Écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les herbes de Provence, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
- Paso 3
Former la pâte
- Incorporer la farine et le gruyère râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 4
Façonner les boules
- Former de petites boules avec la préparation.
- Paso 5
Frire les pommes dauphines
- Plonger les boules dans l'huile chaude.
- Égoutter sur papier absorbant une fois dorées.
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