Guarnición

Pommes de terre Hasselback au parmesan croustillant et sauce blanche au skyr

1 hPara 4Nutri-Score C€

1 h

Guarnición

receta de

Oceane Sirop

@oceane.sirop

lo que necesita

4 personas

pommes de terre (lavées, entaillées en fines lamelles sans aller jusqu'au bout)Frutas y verduras8 piezas
parmesan (râpé)Lácteos100 g
thym (effeuillé (ou romarin))Especias2 g
huile d'olive (en filet)Despensa20 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias3 g
piment d'Espelette (pour servir)Especias1 g
skyr (ou fromage blanc)Lácteos60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras15 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
ail (gousse, pressée)Frutas y verduras1 pieza

por ración

259kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les entailler en fines lamelles sans traverser jusqu'à la base.
- Réserver.
Paso 1
Garnir le plat
- Recouvrir le fond du plat à four d'une couche de parmesan râpé.
- Disposer les pommes de terre par-dessus.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de thym, de sel, de poivre et de paprika.
Paso 2
Enfourner
- Enfourner à 180 °C et laisser cuire jusqu'à ce que le parmesan soit bien doré et croustillant.
Paso 3
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le skyr avec le jus de citron, l'ail pressé et le persil ciselé.
- Assaisonner de sel et de poivre.
Paso 4
Servir
- Servir les pommes de terre avec la sauce blanche et un peu de piment d'Espelette.
Paso 5