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Pondu congolais
Plato principal

Pondu congolais

1 h 30 minPara 6Nutri-Score B€€
de @jujufofana22 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • feuilles de manioc (pilées ou finement hachées)Frutas y verduras500 g
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne500 g
  • aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • poireau (petit, émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (gros, émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • concombre (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • eauOtro1 litro
  • selEspecias5 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • Kub OrDespensa3 piezas
  • bouillon de pouletDespensa1 pieza
  • piment antillais (petit, entier ou écrasé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile rougeDespensa60 ml

por ración

Nutrición

356kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
22 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • cuillère en bois

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon et le poireau.
    • Couper l'aubergine, la courgette et le concombre en dés.
    Paso 1

  2. Cuire la viande

    • Mettre le bœuf dans la marmite avec l'eau.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre, les Kub Or et le bouillon de poulet.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon, le poireau, l'aubergine, la courgette et le concombre dans la marmite.
    • Ajouter le piment.
    • Laisser mijoter avec la viande.
    Paso 3

  4. Incorporer les feuilles de manioc

    • Ajouter les feuilles de manioc dans la marmite.
    • Mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Paso 4

  5. Ajouter l'huile rouge

    • Verser l'huile rouge et bien mélanger.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir une texture fondante.
    Paso 5

  6. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud avec du riz, du fufu ou du chikwangue.
    Paso 6
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