Plato principal
Porc caramélisé à la sauce soja
35 minPara 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPorc caramélisé à la sauce soja
lo que necesita
Ingredientes
poitrine de porc (coupée en morceaux d'une bouchée)Carne400 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
gingembre frais (en tranches)Frutas y verduras6 piezas
oignons jeunes (émincés)Frutas y verduras3 piezas
sucreDespensa30 g
sauce sojaDespensa75 ml
poivre (moulu)Especias2 g
anis étoiléEspecias2 piezas
piment d'EspeletteEspecias2 g
eauOtro400 ml
por ración
Nutrición
442kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la viande et la garniture
- Couper la poitrine de porc en morceaux ni trop petits ni trop gros, pour une bonne bouchée.
- Émincer l'ail et les oignons jeunes, trancher le gingembre.
- Faire chauffer la cocotte.
- Paso 2
Marquer la viande
- Ajouter la viande dans la cocotte bien chaude et la marquer sur toutes les faces.
- Paso 3
Ajouter les aromates et les épices
- Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons jeunes, puis le sucre.
- Verser la sauce soja, l'anis étoilé, le poivre et le piment d'Espelette.
- Couvrir à hauteur avec l'eau.
- Paso 4
Mijoter à couvert
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Paso 5
Réduire la sauce
- Poursuivre la cuisson à découvert pour faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle enrobe la viande.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud.