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Porc fumé au four mariné à la moutarde
Plato principal

Porc fumé au four mariné à la moutarde

3 h 20 minPara 6Nutri-Score D€€
de @dadyeats9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • poitrine de porc fumée au bois (coupée en carrés)Carne2 kg
  • selEspecias15 g
  • moutardeDespensa45 ml
  • marinade rougeDespensa60 ml

por ración

Nutrición

1708kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
50 g
Grasas
167 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Horno
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le porc

    • Couper la poitrine de porc fumée en carrés.
    Paso 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mettre le sel.
    • Ajouter la moutarde et mélanger pour bien lier le sel et la moutarde.
    • Ajouter la marinade rouge et remélanger le tout.
    Paso 2

  3. Mariner la viande

    • Enrober les morceaux de porc de marinade.
    • Couvrir de film alimentaire et laisser reposer.
    Paso 3

  4. Première cuisson

    • Disposer les morceaux sur la grille du four.
    • Couvrir de papier aluminium.
    • Enfourner à 250 °C chaleur tournante.
    Paso 4

  5. Deuxième cuisson

    • Éteindre le four puis le rallumer après 15 min.
    • Poursuivre la cuisson à 250 °C chaleur tournante.
    • Retirer du four à la fin de la cuisson.
    Paso 5
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