Plato principal
Poulet à la bière
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet à la bière
receta de
Marius Dragacci
@dragacciii
7 recetas
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1,2 kg
bièreBebidas330 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
carotte (en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
farineDespensa20 g
thymEspecias3 g
laurierEspecias2 piezas
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
por ración
Nutrición
506kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cocotte
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Couper les carottes en rondelles.
- Découper le poulet en morceaux.
- Paso 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Paso 3
Faire revenir les légumes
- Ajouter les oignons, l'ail et les carottes.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Paso 4
Déglacer à la bière
- Verser la bière dans la cocotte.
- Ajouter le thym et le laurier.
- Porter à frémissement.
- Paso 5
Mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
- Paso 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud avec la sauce à la bière.