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Poulet au four mariné à la moutarde et ses patates
Plato principal

Poulet au four mariné à la moutarde et ses patates

1 h 45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @casalitaaa114 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (en morceaux)Carne1,2 kg
  • échalote (ciselée)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • moutarde à l'ancienneDespensa45 ml
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • mielDespensa7 ml
  • citron jaune (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • origan (séché)Especias3 g
  • paprika fuméEspecias3 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras6 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • bouillon de poule (délayé dans un demi-verre d'eau chaude)Despensa125 ml
  • vin blancBebidas20 ml
  • selEspecias4 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

519kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
33 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Pelador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger les échalotes ciselées et l'ail haché.
    • Ajouter la moutarde à l'ancienne, l'huile d'olive, le miel et le jus de citron.
    • Assaisonner avec l'origan et le paprika fumé.
    Paso 1

  2. Mariner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet de marinade.
    • Couvrir et laisser reposer au frais au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
    Paso 2

  3. Préparer les patates

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
    • Les déposer au fond du plat avec l'oignon rouge émincé.
    • Assaisonner avec sel, poivre, origan et paprika fumé.
    Paso 3

  4. Mouiller le plat

    • Verser le bouillon de poule sur les patates.
    • Ajouter le vin blanc pour plus de goût.
    Paso 4

  5. Enfourner

    • Déposer le poulet mariné sur les patates.
    • Enfourner et retourner le poulet de temps en temps pour qu'il dore des deux côtés.
    Paso 5

  6. Servir

    • Sortir le plat du four et servir bien chaud.
    Paso 6
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