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Poulet frit à l'américaine « KFC »
Plato principal

Poulet frit à l'américaine « KFC »

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @chefpapayaa49 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • ailes de poulet (nettoyées et séchées)Carne1 kg
  • selEspecias10 g
  • poivre (moulu)Especias5 g
  • ail en poudreEspecias10 g
  • oignon en poudreEspecias10 g
  • Old Bay (ou cube Maggi)Especias10 g
  • paprika fuméEspecias8 g
  • 4 épicesEspecias5 g
  • moutardeDespensa30 g
  • oeufs (battus)Lácteos2 piezas
  • farineCereales200 g
  • huile de fritureDespensa1 litro

por ración

Nutrición

798kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
53 g
Grasas
48 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Freidora
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Battre les oeufs avec la moutarde dans un saladier.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'Old Bay, le paprika fumé et les 4 épices.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Paso 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les ailes de poulet dans la marinade.
    • Bien les enrober et laisser reposer au frais.
    Paso 2

  3. Enrober de farine

    • Rouler chaque aile marinée dans la farine.
    • Presser pour faire adhérer une couche épaisse et régulière.
    Paso 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Plonger les ailes par petites quantités et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 4

  5. Servir

    • Servir les ailes de poulet frit bien chaudes.
    Paso 5
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