Plato principal
Poulet pané croustillant, pâtes à la crème et légumes du soir
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet pané croustillant, pâtes à la crème et légumes du soir
receta de
Hanéia Maurer Dazley
@haneiam
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en morceaux)Carne600 g
yaourt (nature)Lácteos150 g
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
épices (paprika, cumin, poivre)Especias2 g
chapelure (mixée finement)Despensa120 g
farine (pour l'enrobage)Despensa60 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas- huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml
pâtesCereales350 g
crème fraîche liquideLácteos200 ml
citron (en filet)Frutas y verduras1 pieza
légumes de saison (coupés)Frutas y verduras400 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
768kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Sartén
Cazo
Procesador de alimentos
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le poulet
- Mélanger le yaourt, l'ail écrasé et les épices dans un saladier.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.
- Laisser mariner au frais.
- Paso 2
Préparer les légumes du dîner
- Laver et couper les légumes de saison.
- Les assaisonner avec l'huile d'olive et le sel.
- Paso 3
Mixer la chapelure
- Mixer le pain rassis ou la chapelure jusqu'à obtenir une texture fine.
- Paso 4
Enrober le poulet
- Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure mixée.
- Paso 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire doucement les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 6
Cuire les pâtes à la crème
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et mélanger avec la crème.
- Ajouter un filet de citron.
- Paso 7
Dresser et servir
- Répartir les pâtes à la crème dans les assiettes.
- Ajouter le poulet croustillant et les légumes.
- Servir aussitôt.
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