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Poulet rôti revisité aux légumes
Plato principal

Poulet rôti revisité aux légumes

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @maxime4759319 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet entier (prêt à cuire)Carne1 pieza
  • gros sel marinEspecias2 g
  • poivre noir (moulu)Especias1 g
  • ail (gousse râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • beurre (en lamelles)Lácteos60 g
  • pommes de terre (épluchées)Frutas y verduras1 kg
  • carottes (coupées en morceaux)Frutas y verduras300 g
  • champignons de Paris (petits, nettoyés)Frutas y verduras250 g
  • huile (filet)Despensa30 ml
  • ail en poudreEspecias5 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • romarin frais (brins)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

628kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
36 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Mortero
  • Fuente de horno
  • Rallador
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Poser le poulet entier sur la grille du four.
    • Pratiquer des entailles précises un peu partout sur la peau, sans trop les approfondir.
    Paso 1

  2. Préparer la pulpe aromatique

    • Écraser le gros sel marin et le poivre noir au mortier.
    • Râper la gousse d'ail et mélanger avec le sel et le poivre.
    Paso 2

  3. Assaisonner et masser le poulet

    • Saupoudrer la pulpe aromatique directement sur la peau.
    • Masser le poulet avec cette pulpe.
    Paso 3

  4. Fourrer les fentes de beurre

    • Couper des lamelles de beurre généreuses.
    • Les glisser délicatement dans chacune des fentes du poulet.
    Paso 4

  5. Préparer les légumes

    • Éplucher les pommes de terre et les assaisonner de sel, de poivre, d'un filet d'huile et d'ail en poudre.
    • Ajouter les carottes fraîchement coupées et les champignons de Paris.
    • Mélanger le tout.
    Paso 5

  6. Assembler dans le plat

    • Verser les légumes dans le plat à four.
    • Ajouter le romarin frais.
    Paso 6

  7. Enfourner

    • Enfourner le poulet et les légumes à 390 °C pendant 8 minutes.
    Paso 7
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