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Purée maison et saucisse en sauce
Plato principal

Purée maison et saucisse en sauce

50 minPara 3Nutri-Score D€
de @fabs.food9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • pommes de terre (pelées après cuisson)Frutas y verduras1 kg
  • beurre (ramolli)Lácteos250 g
  • laitLácteos100 ml
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • saucisse (coupée en tranches)Carne1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • fond de veauDespensa15 ml
  • eauBebidas50 ml
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

1027kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
16 g
Grasas
80 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Prensapatatas
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante
    Paso 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre et retirer la peau
    • Écraser les pommes de terre dans un bol
    • Ajouter le beurre, le lait et le poivre, puis mélanger
    Paso 2

  3. Griller la saucisse et l'oignon

    • Couper la saucisse en tranches
    • Faire revenir la saucisse et l'oignon émincé à la poêle
    Paso 3

  4. Déglacer et réduire

    • Déglacer avec l'eau et le fond de veau
    • Laisser réduire
    Paso 4

  5. Dresser

    • Servir la purée dans une assiette et former un puits
    • Ajouter la saucisse en sauce et parsemer de ciboulette
    Paso 5
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