Cuire les rigatoni

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce tomate crème

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Verser la sauce tomate et laisser mijoter.
• Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, puis mélanger.

Assembler et ajouter l'emmental

• Ajouter les rigatoni égouttés dans la poêle et mélanger à la sauce.
• Parsemer d'emmental râpé et laisser fondre à feu doux.
• Servir bien chaud.