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Riz au poulet croustillant façon fast-food
Plato principal

Riz au poulet croustillant façon fast-food

45 minPara 2Nutri-Score D€€
de @malcomsfood2129 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poulet (en morceaux ou filets)Carne400 g
  • farine (pour l'enrobage)Despensa100 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • paprikaEspecias5 g
  • curryEspecias5 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • panureDespensa100 g
  • huile de fritureDespensa500 ml
  • crème fraîcheLácteos90 g
  • mayonnaiseDespensa60 g
  • sauce aigre-douceDespensa60 ml
  • sauce soja saléeDespensa5 ml
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • riz (cuit)Cereales300 g
  • sauce chiliDespensa30 ml
  • oignons fritsDespensa30 g

por ración

Nutrición

1395kcal

Carbohidratos
150 g
Proteínas
53 g
Grasas
65 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol ×3
  • Varillas
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer l'enrobage épicé

    • Mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le curry dans une assiette creuse.
    • Battre les œufs dans un bol.
    • Verser la panure dans un troisième récipient.
    Paso 1

  2. Paner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet dans la farine épicée.
    • Les tremper dans l'œuf battu.
    • Les passer dans la panure en appuyant bien pour faire adhérer.
    Paso 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil frais.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 4

  5. Dresser les bols

    • Répartir le riz cuit dans des bols.
    • Napper généreusement de sauce.
    • Couper le poulet frit en gros morceaux et les ajouter sur le riz.
    Paso 5

  6. Finir et servir

    • Terminer avec la sauce chili et les oignons frits.
    • Servir immédiatement, bien croustillant.
    Paso 6
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