Plato principal
Riz cantonais et poulet caramelisé
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45 min
45 minRiz cantonais et poulet caramelisé
receta de
Furkanbusiness
@beacookingmood
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lo que necesita
Ingredientes
riz (cuit et refroidi)Cereales300 g
blanc de poulet (coupé en dés)Carne500 g
œufs (battus)Lácteos3 piezas
petits pois (surgelés ou cuits)Frutas y verduras150 g
carotte (coupée en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
sauce sojaDespensa60 ml
sucreDespensa50 g
mielDespensa30 g
huile de sésameDespensa15 ml- huile végétaleDespensa30 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
ciboule (ciselée)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
614kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Cazo
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau salée.
- Égoutter et laisser refroidir complètement.
- Paso 2
Caraméliser le poulet
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle et saisir les dés de poulet.
- Ajouter le sucre, le miel et la moitié de la sauce soja.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce que le poulet soit doré et laqué.
- Paso 3
Préparer l'omelette
- Battre les œufs et les cuire dans le wok en omelette fine.
- Découper l'omelette en lanières et réserver.
- Paso 4
Faire sauter les légumes
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans le wok.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson.
- Paso 5
Assembler le riz cantonais
- Ajouter le riz refroidi et mélanger sur feu vif.
- Verser le reste de sauce soja et l'huile de sésame.
- Incorporer l'omelette et la ciboule.
- Paso 6
Dresser
- Servir le riz cantonais avec le poulet caramelisé.
- Parsemer de graines de sésame.