Plato principal

Riz merguez 15 min top chrono

25 minPara 4Nutri-Score C€€

25 min

Plato principal

receta de

AlexCook’in

@alexcook.in

lo que necesita

4 personas

merguez (débarrassées de leur boyau, chair coupée en petits cubes)Carne4 piezas
poivron rouge (épépiné, taillé en julienne puis en petits cubes)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (coupé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
riz (cru)Cereales200 g
eauBebidas400 ml
cébette (ciselée)Frutas y verduras3 piezas
stracciatellaLácteos125 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g

por ración

389kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les merguez et le poivron
- Retirer le boyau des merguez pour ne garder que la chair.
- Couper la chair en petits cubes.
- Vider le poivron, le tailler en julienne puis en petits cubes.
Paso 1
Saisir les merguez et les légumes
- Dans une casserole, saisir la chair des merguez.
- Ajouter l'oignon rouge coupé finement et le poivron.
- Ajouter l'ail haché.
Paso 2
Nacrer le riz
- Ajouter le riz dans la casserole.
- Mélanger pour que le riz s'imprègne de toutes les saveurs.
- Laisser le riz prendre une belle coloration avec le gras des merguez.
Paso 3
Cuire le riz
- Ajouter l'eau, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Paso 4
Dresser
- Répartir le riz dans des assiettes creuses.
- Ajouter la stracciatella.
- Parsemer de morceaux de merguez juste grillés et d'une montagne de cébette ciselée.
Paso 5