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Riz rouge et brochettes d'agneau
Plato principal

Riz rouge et brochettes d'agneau

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @chefpapayaa49 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • riz rouge (rincé)Cereales400 g
  • eauBebidas800 ml
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomateDespensa2 piezas
  • ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
  • huile végétaleDespensa60 ml
  • selEspecias8 g
  • poivre noir (moulu)Especias3 g
  • épaule d'agneau (coupée en cubes)Carne700 g
  • oignon (râpé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (pilé)Frutas y verduras2 piezas
  • gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
  • cumin mouluEspecias5 g
  • paprikaEspecias5 g
  • huile végétaleDespensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

768kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
39 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Parrilla
  • Brocheta ×8
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade de l'agneau

    • Mélanger l'oignon râpé, l'ail, le gingembre, le cumin, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Ajouter les cubes d'agneau et bien enrober.
    • Couvrir et laisser mariner au frais.
    Paso 1

  2. Cuire le riz rouge

    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et laisser colorer.
    • Verser l'eau, saler, poivrer et ajouter le riz rouge.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption.
    Paso 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les cubes d'agneau marinés sur les brochettes.
    Paso 3

  4. Griller les brochettes

    • Saisir les brochettes sur le grill chaud.
    • Retourner régulièrement jusqu'à cuisson à cœur et belle coloration.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Servir le riz rouge bien chaud accompagné des brochettes d'agneau.
    Paso 5
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