Laver le riz

• Laver le riz 3 à 4 fois
• Répéter jusqu'à ce que l'eau de lavage soit claire
• Égoutter : cela évite que le riz colle dans la marmite

Faire revenir les tomates et les oignons

• Mettre l'huile dans la marmite
• Ajouter les tomates concentrées
• Faire griller les tomates et les oignons coupés en petits dés

Ajouter la marinade rouge

• Une fois les tomates bien fondues, ajouter une cuillère de marinade rouge

Incorporer le riz et l'assaisonnement

• Ajouter le riz et mélanger
• Saler selon votre goût
• Ajouter une seconde cuillère de marinade rouge, le poivre et le cube de bouillon (optionnel)
• Mélanger le tout

Ajouter le fond de veau et l'eau

• Ajouter le fond de veau et remélanger
• Verser l'eau à environ 0,4 cm au-dessus du riz
• Laisser à feu vif jusqu'à ébullition

Cuire à couvert

• Passer à feu doux
• Couvrir avec du papier film puis du papier aluminium
• Fermer et laisser cuire 30 minutes (jusqu'à 40 minutes)