Plato principal
Rougail saucisses fumées
45 minPara 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRougail saucisses fumées
lo que necesita
Ingredientes
saucisses fumées (blanchies puis coupées en tranches d'environ 1,5 cm)Carne12 piezas
oignons rouges (hachés finement)Frutas y verduras3 piezas
tomates allongées bien mûres (hachées finement)Frutas y verduras6 piezas
thym en branche (branches fraîches)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias5 g
huileDespensa30 ml
por ración
Nutrición
300kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cazo
Sartén- Mortero
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Blanchir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les saucisses fumées et les faire blanchir une fois.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Paso 2
Préparer les ingrédients
- Hacher finement les oignons.
- Hacher finement les tomates.
- Piler le sel avec le poivre et l'ail.
- Couper les saucisses en tranches d'environ 1,5 cm.
- Paso 3
Faire revenir les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les morceaux de saucisses jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Paso 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
- Faire colorer les oignons avec les saucisses.
- Paso 5
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter le thym et le mélange ail/poivre/sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates hachées.
- Paso 6
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.
- Mélanger de temps en temps.
- Paso 7
Laisser réduire
- Retirer le couvercle et laisser réduire à découvert quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.