Plato principal
Poulet pané sauce Dakatine
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet pané sauce Dakatine
lo que necesita
Ingredientes
lait de cocoBebidas200 ml
sucreDespensa5 g
mielDespensa7 g
sauce soja (pour la sauce)Despensa30 ml
beurre de cacahuèteDespensa32 g
ail (pilé)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (pilé)Frutas y verduras10 g
poivre (moulu)Especias2 g
jus de citronFrutas y verduras5 ml- sauce soja (pour la marinade)Despensa15 ml
- sauce d'huîtreDespensa5 ml
farineDespensa8 g- fécule de maïsDespensa8 g
- ail (pilé, pour la marinade)Frutas y verduras2 piezas
- gingembre (pilé, pour la marinade)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g- poivre (moulu, pour la marinade)Especias2 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas- pankoPanadería120 g
hauts de cuisse de poulet (désossés et sans peau)Carne4 piezas- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
528kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Mortero
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le gingembre et le poivre.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le mélange farine-fécule, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Paso 2
Faire mariner le poulet
- Désosser et retirer la peau des hauts de cuisse.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger le lait de coco, le sucre, le miel, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'ail, le gingembre, le poivre et le jus de citron.
- Laisser épaissir à feu doux et délayer avec un peu d'eau si besoin.
- Paso 4
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus.
- Les enrober de panko.
- Paso 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Paso 6
Servir
- Napper le poulet pané de sauce et servir aussitôt.