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Rouleaux de printemps & sauce aux cacahuètes
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Rouleaux de printemps & sauce aux cacahuètes

30 minPara 3Nutri-Score B€€
de @les_recettes_de_margaux24 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • galettes de rizDespensa3 piezas
  • concombre (taillé en fins bâtonnets)Frutas y verduras0,3 piezas
  • feuilles de saladeFrutas y verduras3 piezas
  • avocat (coupé en fines tranches)Frutas y verduras0,5 piezas
  • grosses crevettes (coupées en deux)Otro8 piezas
  • carotte (taillée en fins bâtonnets)Frutas y verduras1 pieza
  • vermicelles de riz (réhydratés 4 min à l'eau bouillante, égouttés et rincés à l'eau froide)Despensa18 g
  • beurre de cacahuète crunchy non sucréDespensa5 ml
  • sirop d'agave (ou sucre roux)Despensa5 ml
  • sauce sojaDespensa5 ml
  • citron vert (pressé (ou citron jaune))Frutas y verduras0,5 piezas
  • flocons de pimentEspecias1 g

por ración

Nutrición

152kcal

Carbohidratos
21 g
Proteínas
6 g
Grasas
5 g

paso a paso

Preparación

  1. Découper les légumes et les crevettes

    • Découper la carotte et le concombre en fins bâtonnets.
    • Couper l'avocat en fines tranches.
    • Couper les crevettes en deux.
    Paso 1

  2. Réhydrater les vermicelles de riz

    • Plonger les vermicelles de riz 4 minutes dans l'eau bouillante.
    • Égoutter puis rincer à l'eau froide.
    Paso 2

  3. Former les rouleaux de printemps

    • Travailler sur un torchon propre et humide.
    • Réhydrater les feuilles de riz dans de l'eau froide sans les détremper.
    • Installer la feuille de riz et la garnir avec l'ensemble des ingrédients (salade, herbes fraîches type menthe ou coriandre si souhaité).
    • Bien serrer les rouleaux pour qu'ils soient parfaits.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce aux cacahuètes

    • Mélanger le beurre de cacahuète crunchy, le sirop d'agave, la sauce soja, le jus de citron et les flocons de piment.
    • Bien homogénéiser pour obtenir une sauce équilibrée entre douceur, salé, acidité et piquant.
    Paso 4
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