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Rouleaux de salade au poulet et sauce maison
Plato principal

Rouleaux de salade au poulet et sauce maison

35 minPara 3Nutri-Score B€€
de @anaprone48 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • galettes de rizDespensa9 piezas
  • blanc de poulet (coupé en lamelles)Carne400 g
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • huile de cocoDespensa20 ml
  • sauce huîtreDespensa20 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • sauce poissonDespensa10 ml
  • sauce nems (maison)Despensa60 ml
  • ail (cru, en gros morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • piment oiseau (cru, émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • salade (feuilles lavées)Frutas y verduras150 g
  • menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras20 g
  • carottes (en julienne)Frutas y verduras100 g
  • concombre (en bâtonnets)Frutas y verduras150 g
  • eau (chaude)Bebidas500 ml

por ración

Nutrición

375kcal

Carbohidratos
43 g
Proteínas
32 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol ×2

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le poulet aux oignons

    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons émincés.
    • Ajouter le poulet en lamelles et cuire jusqu'à coloration.
    • Déglacer avec la sauce huître, la sauce soja et la sauce poisson, puis laisser réduire.
    Paso 1

  2. Préparer l'assiette de crudités

    • Disposer la salade, les carottes en julienne et le concombre en bâtonnets.
    • Ajouter les feuilles de menthe fraîche.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Écraser l'ail cru en gros morceaux dans un bol.
    • Ajouter le piment oiseau émincé et la sauce nems.
    • Mélanger et réserver.
    Paso 3

  4. Assembler les rouleaux

    • Tremper une galette de riz dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
    • Déposer un peu de chaque ingrédient au centre.
    • Rabattre les bords au milieu du roulage puis rouler en serrant comme un nem.
    Paso 4

  5. Habiller et déguster

    • Enrouler chaque rouleau dans une feuille de salade et quelques feuilles de menthe.
    • Tremper dans la sauce et déguster.
    Paso 5
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