Préparer et cuire le poulet

• Couper le poulet en dés de taille moyenne.
• Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olive.
• Ajouter le sel, le cumin, le poivre, le gingembre, l'ail en poudre et le paprika fumé, puis mélanger.
• Verser l'eau, remélanger, couvrir et laisser mijoter.

Préparer la sauce bang bang

• Mettre le yaourt grec, la mayonnaise, la sriracha, le miel et le jus de citron dans un bol.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
• Ajouter un peu d'eau si vous la voulez plus légère.

Préparer la salade et les toppings

• Laver la mâche et la disposer en base.
• Préparer le chou rouge, les tomates cerises, le concombre et le fromage.

Dresser la salade

• Disposer la salade puis les toppings sur les côtés.
• Ajouter le poulet mariné et napper de sauce bang bang.