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Salade de chou-fleur au pesto, parmesan et olives au basilic
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Salade de chou-fleur au pesto, parmesan et olives au basilic

25 minPara 4Nutri-Score B€€
de @nichelattikyria37 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • chou-fleur (détaillé en petits bouquets puis cuit)Frutas y verduras1 pieza
  • pestoDespensa30 ml
  • noix (concassées)Frutos secos y semillas60 g
  • parmesan (en copeaux)Lácteos50 g
  • olives vertes au basilic (hachées)Despensa80 g
  • sel fouEspecias3 g
  • poivre (fraîchement moulu)Especias1 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras200 g
  • épinards crus (crus)Frutas y verduras60 g
  • crème balsamiqueDespensa15 ml

por ración

Nutrición

196kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
7 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Escurridor
  • Bol
  • Pelador

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le chou-fleur

    • Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
    • Le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore un peu ferme.
    Paso 1

  2. Préparer les garnitures

    • Hacher finement les olives vertes au basilic.
    • Tailler le parmesan en copeaux.
    • Concasser les noix.
    Paso 2

  3. Assembler la salade

    • Mettre le chou-fleur égoutté dans un saladier.
    • Ajouter le pesto, les olives, les copeaux de parmesan et les noix.
    • Assaisonner de sel fou et de poivre, puis mélanger pour bien imprégner.
    Paso 3

  4. Dresser et servir

    • Servir une part dans une assiette.
    • Ajouter les tomates cerises et les épinards crus.
    • Terminer par un filet de crème balsamique.
    Paso 4
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