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Salade de nouilles de riz et sauce crémeuse au beurre de cacahuète
Plato principal

Salade de nouilles de riz et sauce crémeuse au beurre de cacahuète

25 minPara 3Nutri-Score B€€
de @cookandshine14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • vermicelles de rizCereales200 g
  • courgette (grosse, râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (moyennes, râpées)Frutas y verduras2 piezas
  • chou rouge (coupé en petits morceaux)Frutas y verduras150 g
  • oignon nouveau (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • bâtonnets de surimi (optionnel)Pescado100 g
  • beurre de cacahuète (crunchy de préférence)Despensa30 g
  • sauce sojaDespensa45 ml
  • vinaigre de rizDespensa30 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ail en poudreEspecias2 g

por ración

Nutrición

365kcal

Carbohidratos
58 g
Proteínas
9 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rallador
  • Cazo
  • Escurridor
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un bol.
    • Ajouter le jus de citron et l'ail en poudre.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Paso 1

  2. Préparer les légumes

    • Râper les carottes et la courgette.
    • Couper le chou rouge en petits morceaux.
    • Émincer l'oignon nouveau.
    Paso 2

  3. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
    • Les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.
    Paso 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les vermicelles, les légumes râpés, le chou et l'oignon nouveau dans un saladier.
    • Ajouter le surimi si souhaité.
    • Verser la sauce et mélanger.
    • Parsemer de graines de sésame avant de servir.
    Paso 4
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