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Salade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSalade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (coupées en deux)Frutas y verduras800 g
beurre (en morceaux)Lácteos30 g
selEspecias5 g
courgettes (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
thym (effeuillé)Especias2 g
sauce sojaDespensa20 ml
tomates (coupées en petits dés)Frutas y verduras2 piezas
échalote (finement émincée)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
citron (zeste et jus)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse pressée)Frutas y verduras1 pieza
mielDespensa10 g
huile de tournesolDespensa30 ml
salade (lavée)Frutas y verduras80 g- olives noiresDespensa60 g
parmesan (râpé)Lácteos50 g
burrataLácteos125 g
por ración
Nutrición
359kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Sartén
Bol
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rôtir les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en deux.
- Les déposer sur une plaque avec le beurre en morceaux et le sel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
- Paso 2
Sauter les courgettes
- Couper les courgettes en rondelles.
- Les faire sauter dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et le thym.
- Dès qu'elles sont dorées, ajouter la sauce soja pour les caraméliser.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger les tomates en dés, l'échalote, le persil, le zeste et le jus de citron, l'ail et le miel.
- Ajouter l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
- Bien mélanger.
- Paso 4
Dresser la salade
- Dans un grand bol, réunir les pommes de terre rôties, la salade, les courgettes caramélisées et la sauce.
- Ajouter les olives noires et une bonne dose de parmesan.
- Terminer avec la burrata.