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Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave
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Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave

20 minPara 4Nutri-Score A€€
de @flowlizee9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • chou rouge (émincé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
  • betterave (crue, râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • graines de grenade (égrenées)Frutas y verduras80 g
  • noix de cajou (nature)Frutos secos y semillas100 g
  • betterave (petite, cuite, pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • moutarde (1 cuillère à café)Despensa5 ml
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Frutas y verduras25 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • eauBebidas80 ml

por ración

Nutrición

204kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
6 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rallador
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base de la salade

    • Émincer finement le chou rouge et le mettre dans un saladier.
    • Râper la grosse betterave crue et l'ajouter au saladier.
    Paso 1

  2. Ajouter la grenade

    • Égrener la grenade.
    • Ajouter une belle poignée de graines dans le saladier.
    Paso 2

  3. Mixer la sauce

    • Mettre la petite betterave, les noix de cajou, la gousse d'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le blender.
    • Ajouter un peu d'eau pour détendre la sauce.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Paso 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade et mélanger.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
    Paso 4
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