Entrante

Salmorejo

10 minPara 4Nutri-Score B€

10 min

Entrante

receta de

RipailleClub

@ripaillesocialclub

lo que necesita

4 personas

tomates (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Frutas y verduras600 g
baguette (un quart de baguette, coupée en morceaux (ou 2 tranches de pain))Panadería60 g
ail (gousse épluchée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa100 ml
vinaigre de xérès (ou un autre vinaigre)Despensa50 ml
selEspecias5 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
eau (ou 4 à 5 glaçons)Bebidas100 ml

por ración

283kcal

lo que usará

paso a paso

Réunir les ingrédients
- Placer les tomates, la baguette, l'ail, le basilic et le sel dans le bol du mixeur.
- Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de xérès et l'eau (ou les glaçons).
Paso 1
Mixer la soupe
- Mixer à fond jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse et homogène.
- Le pain apporte de la texture et rend la soupe plus généreuse.
Paso 2
Réserver au frais et servir
- Placer la soupe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Servir bien frais avec un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.
Paso 3