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Samboussas au poulet et fromage
Tentempié

Samboussas au poulet et fromage

45 minPara 20Nutri-Score C€€
de @chefpapayaa49 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

20 personas
  • cuisses de poulet désossées (nettoyées au citron puis mixées)Carne500 g
  • oignons blancs (émincés finement à la mandoline)Frutas y verduras4 piezas
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras20 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • curcumaEspecias5 g
  • cuminEspecias5 g
  • coriandreEspecias5 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • feuilles ou zestes de combava (feuilles ou zestes)Frutas y verduras4 piezas
  • piment végétarien (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • fromage râpé (facultatif)Lácteos100 g
  • feuilles de pâte à samboussaPanadería20 piezas
  • huile de fritureDespensa500 ml

por ración

Nutrición

106kcal

Carbohidratos
7 g
Proteínas
5 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Mandolina
  • Sartén
  • Placa de cocina
  • Freidora

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Nettoyer les cuisses de poulet désossées au citron.
    • Mixer la viande au robot.
    Paso 1

  2. Émincer les aromates

    • Couper les oignons et la ciboulette à la mandoline pour obtenir une découpe bien fine.
    Paso 2

  3. Cuire la farce

    • Mettre la viande, les oignons, la ciboulette, l'huile d'olive et les épices dans la poêle.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Paso 3

  4. Garnir les samboussas

    • Déposer la farce refroidie sur les feuilles de pâte à samboussa.
    • Ajouter le fromage râpé si souhaité.
    • Plier et fermer les samboussas.
    Paso 4

  5. Frire les samboussas

    • Plonger les samboussas dans l'huile chaude.
    • Égoutter dès qu'ils sont bien dorés et croustillants.
    Paso 5
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